「旬海」真美ケ丘店 店長杉本 晴樹

業務内容

七海水産で仕入れた魚を、近商ストア内の鮮魚専門店「旬海」で加工・調理し、店頭販売しています。お造りやお寿司、切り身魚、煮魚など幅広い商品を扱い、自分が手掛けているという手応えを実感できる環境です。「旬海なら味も質も間違いない」と思ってもらえる売り場づくりを心がけています。

七海水産について

年齢や上下関係の壁がなく、相談すると親身になって対応してもらえる職場です。技術や知識を身につければ、年齢に関係なく店舗を任せてもらえるのも魅力です。

うれしかったこと

お客様に「この前の魚、美味しかったよ。今日はないの？」と声を掛けられたときはうれしかったですね。また、部下の成長を実感すると、自分ももっとスキルアップしなければと刺激を受けます。

今後の展望

若い人が魅力を感じる業界にしていきたいです。七海水産には、若手が活躍できる環境があります。私自身、入社時は魚の知識もなく、包丁も使えませんでしたが、今では店長を任されています。これからは水産業・小売業に新たな変化をもたらす存在になりたいです。